Ko kupujete stole, mize ali ležalnike za restavracijo, kavarno, hotel ali bazensko teraso, certifikat ni le papir v mapi. Je dokazilo, da je bil izdelek preizkušen pod pogoji, ki ustrezajo profesionalni rabi, in da ne bo odpovedal pri prvi resni obremenitvi. Hkrati je vaša zaščita, če pride do nezgode.
V praksi se dogaja, da prodajalci navajajo certifikate, ki so zastareli, ne pokrivajo konkretnega modela ali veljajo za domačo in ne za profesionalno rabo. Ta vodnik razloži, kateri standardi so pomembni za gostinsko in hotelsko opremo, kaj preverjajo in kako od dobavitelja zahtevati pravo dokumentacijo.
Pohištvo v javni rabi je izpostavljeno bistveno večji obremenitvi kot domače. Gostinski stol v enem dnevu uporabi tudi 100 različnih gostov, osebje ga premika, zlaga in čisti, hotelski ležalnik pa se čez sezono zvrsti pod gosti različnih teles in navad. Pohištvo, ki za to ni konstruirano, odpove, in ne vedno tiho.
Poleg stroška predčasne zamenjave obstajata dve resnejši tveganji:
Kako se profesionalna raba razlikuje od domače v praksi, smo opisali v članku 5 idej za moderno teraso kavarne in bara.
EN 581 je evropski standard za varnost, trdnost in vzdržljivost zunanjega sedežnega pohištva in miz. Uporablja se za vrtne stole,vrtne mize in podnožja ter ležalnike. Razdeljen je na tri dele:
Določa osnovna varnostna načela konstrukcije: robove, površine, mesta, kjer bi se uporabnik lahko priščipnil ali poškodoval, in stabilnost. Velja za vse zunanje pohištvo, tako domače kot profesionalno.
To je ključni del za stole, klopi in ležalnike. Preverja:
Standard loči več stopenj namembnosti: kampiranje, domačo rabo innedomačo (contract) rabo. Starejša testna poročila enako razliko označujejo z razredom 1 (domača raba) in razredom 2 (profesionalna raba). Za gostinstvo in hotele je ustrezna izključno nedomača stopnja. Ko dobavitelj navede "certificirano po EN 581-2", vprašajte, po kateri stopnji.
Enako načelo, uporabljeno pri zunanjih mizah: stabilnost, trdnost podnožja in plošče pri statičnih in dinamičnih obremenitvah. Za gostinske terasne mize je tudi tukaj potrebna nedomača stopnja.
EN 16139je standard za nedomače sedežno pohištvo. Uporablja se za notranje stole, barske stole in banket stole v restavracijah, kavarnah, hotelskih skupnih prostorih in dvoranah. Trdnostne zahteve so razdeljene na stopnji L1 (splošna nedomača raba) in L2 (izjemno intenzivna raba).
EN 15372je enakovreden standard za nedomače mize, prav tako s stopnjama L1 in L2. Relevanten je za notranje mize in zložljive mize za banket in catering.
Pravilo je preprosto: za zunanjo rabo je merodajen EN 581, za notranjo EN 16139 oziroma EN 15372. Če isti model uporabljate v obeh okoljih, je najboljše, da ima oboje. Primer take kombinacije je program ZOWN New Classic, ki smo ga podrobneje predstavili v članku ZOWN New Classic: profesionalno zložljivo pohištvo.
EN 1021-1 in EN 1021-2 preverjata odpornost oblazinjenega pohištva na vžig ob stiku s tlečo cigareto (del 1) in z majhnim odprtim plamenom (del 2).
Za HoReCa opremo je standard pomemben pri:
Hoteli in večji objekti pogosto zahtevajo EN 1021 za vse tekstilne dele na skupnih površinah, zlasti tam, kjer je dovoljeno kajenje ali kjer gorijo sveče. Za pohištvo brez blazin (kovinsko ogrodje z mrežastim sediščem) standard ni neposredno relevanten.
REACH je evropska uredba o kemikalijah. Za pohištvo pomeni, da materiali ne smejo vsebovati snovi s seznama SVHC (snovi, ki vzbujajo veliko zaskrbljenost) nad dovoljeno mejo. V praksi zadeva:
Dobavitelji za evropski trg morajo biti skladni z REACH po zakonu. Pisna izjava o skladnosti pa je dokument, ki ga imate pravico zahtevati.
EN ISO 105-B02 preverja barvno obstojnost tekstilij pri umetni svetlobi (ksenonska svetilka). Pomemben je za vse tkanine v stalni zunanji rabi: mrežasta sedišča, blazine insenčnike.
Rezultat je ocena od 1 do 8. Profesionalne tkanine za gostinstvo dosegajo oceno 7 ali 8, tkanine z oceno pod 5 v enem poletju vidno zbledijo. Ker se standard nanaša na material in ne na celoten izdelek, na tehničnih listih pohištva pogosto ni naveden. Vprašajte zanj posebej, hitro loči profesionalne tkanine od cenenih nadomestkov.
Oznaka CE pomeni, da proizvajalec izjavlja skladnost izdelka z evropskimi direktivami, ki zanj veljajo. Pohištvo kot tako ni predmet obvezne oznake CE, razen posebnih kategorij, na primer otroške opreme.
Oznaka CE zato ne dokazuje, da je stol ali miza preizkušena po EN 581 ali EN 16139. Trdnostnih in varnostnih standardov za profesionalno rabo ne nadomešča.
Razlika med splošno trditvijo in dokazilom je v vprašanju, ki ga postavite dobavitelju.
Namesto:"Ali je pohištvo certificirano?"
Vprašajte:"Ali mi lahko posredujete testno poročilo po EN 581-2 za nedomačo rabo za ta konkreten model?"
Ko poročilo dobite, preverite:
| Tip pohištva | Primarni standard | Dodatno relevantno |
|---|---|---|
| Vrtni stol za teraso | EN 581-1 in EN 581-2, nedomača raba | REACH, EN ISO 105-B02 (tkanina) |
| Vrtna miza za teraso | EN 581-1 in EN 581-3, nedomača raba | REACH |
| Hotelski ležalnik | EN 581-1 in EN 581-2, nedomača raba | EN ISO 105-B02, EN 1021 (blazine) |
| Sedežna garnitura, lounge | EN 581-2 (zunaj) ali EN 16139 (znotraj) | EN 1021-1/2 |
| Notranji, barski, banket stol | EN 16139 L1 ali L2 | EN 1021-1/2 (oblazinjeno) |
| Notranja in zložljiva miza | EN 15372 L1 ali L2 | EN 581-3, če se uporablja tudi zunaj |
| Blazine, prevleke, senčniki | EN 1021-1/2 | EN ISO 105-B02, REACH |
Certifikati za HoReCa pohištvo niso birokracija, ampak orodje za odločanje. Razlika med domačo in nedomačo stopnjo pri EN 581 je razlika med opremo, ki zdrži dve sezoni, in opremo, ki zdrži deset. Zahtevanje konkretnih testnih poročil namesto splošnih zagotovil loči dobavitelje, ki stojijo za svojimi izdelki, od tistih, ki ne.
Hotelom in večjim objektom svetujemo, da zahteve po certifikatih zapišejo že v razpis za opremo. Tako postane dokumentacija pogoj in ne ugodnost. Katere materiale izbrati, ko je certifikat urejen, obravnavamo v članku Aluminij ali polipropilen za terasno pohištvo.
Evropski standardi EN 581, EN 16139 in EN 15372 sami po sebi niso zakonsko obvezni. Obvezna je splošna varnost izdelkov in odgovornost upravljavca za varno opremo. Testno poročilo po ustreznem standardu je najbolj uveljavljen dokaz, da je oprema primerna za javno rabo, zato ga hoteli, zavarovalnice in javni naročniki zahtevajo.
Razred 1 (domača raba) in razred 2 (nedomača oziroma profesionalna raba) sta oznaki iz starejših verzij standarda. Novejša poročila govorijo o stopnjah namembnosti: kampiranje, domača in nedomača raba. Za gostinstvo in hotele je ustrezna samo nedomača stopnja, kjer so obremenitve in število testnih ciklov bistveno višji.
Ne. Oznaka CE za pohištvo ni obvezna in ne dokazuje trdnosti ali vzdržljivosti za profesionalno rabo. Zahtevajte testno poročilo po EN 581 oziroma EN 16139.
Za zunanjo rabo EN 581-2, za notranjo EN 16139. Če model uporabljate v obeh okoljih, je najboljše, da ima obe testni poročili.
Ne. EN 1021 se nanaša na oblazinjeno pohištvo in tekstil. Pri kovinskih ali plastičnih stolih brez blazin ni relevanten, je pa pogosto zahtevan za blazine, ki jih kupite posebej.
Testno poročilo formalno nima roka veljavnosti, veže pa se na konkretno verzijo standarda in konkretno izvedbo modela. Če je proizvajalec spremenil konstrukcijo ali material, ali če je bil standard medtem posodobljen, je smiselno zahtevati novejše poročilo.
AG VEBO dobavlja stole, mize, ležalnike in drugo profesionalno opremo za HoReCa & Events sektor. Za vsak model vam posredujemo tehnično dokumentacijo in testna poročila, pri večjih projektih pa uredimo tudi testni vzorec pred naročilom.
Kontaktirajte nas · Prelistajte katalog · Oglejte si reference · Oprema za hotele
AG VEBO d.o.o.
Avtor članka: Boštjan Vesel
